原料は北海道産の小麦は安全で安心の乾燥麺に最適な小麦(ホロシリ)を使用。
大量生産の中で失われつつある麺の命を「ゆったり」と育てるべく低温熟成させ、自然換気方式で品質を損なうことなく無理なく乾燥させてあります。(乾燥過程三日間)
製造の際に極力、添加物を抑えて湿度、温度、乾燥時間を細かに管理し、富良野のおいしい空気と水で作り上げます。
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原料は北海道産の小麦は安全で安心の乾燥麺に最適な小麦(ホロシリ)を使用。
大量生産の中で失われつつある麺の命を「ゆったり」と育てるべく低温熟成させ、自然換気方式で品質を損なうことなく無理なく乾燥させてあります。(乾燥過程三日間)
製造の際に極力、添加物を抑えて湿度、温度、乾燥時間を細かに管理し、富良野のおいしい空気と水で作り上げます。
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2008年02月02日 11:26に投稿されたエントリーのページです。
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