白神こだま酵母は分類学上は従来のパン用酵母(イースト菌)と
同じで人類が長い食経験を持つ
mSaccharomyces cewevisiae(サッカロマイセス・セレビシエ)に属し、
ワイン酵母と同じ種類の酵母です。
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白神こだま酵母は分類学上は従来のパン用酵母(イースト菌)と
同じで人類が長い食経験を持つ
mSaccharomyces cewevisiae(サッカロマイセス・セレビシエ)に属し、
ワイン酵母と同じ種類の酵母です。
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2008年02月16日 19:39に投稿されたエントリーのページです。
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